Қуат
Жолда ұлттық тағамдар
Саяхат кезінде есте сақтаудың бірінші жолы - гигиеналық ережелер. Сондықтан, ұлттық тағамдарды ұсынатын мекеме таңдағанда, оны қалай тазартуға болатынын анықтаңыз.
Өнімдер мен ыдыс-аяқтармен ұлттық тағамдармен танысуды барынша жақынырақ тамақтанып жатқаныңызға қарай бастаңыз. Барлық тағамдардағы негізгі өнімдер дерлік бірдей. Олар сыртқы түрі бойынша өзгеруі мүмкін, бірақ бірдей химиялық құрамы бар.
Майды және дәмдеуіштерді қосу туралы тағы бір мәселе. Сіздің ас қорыту жүйесі тым майлы, тым өткір тағамдарға немесе бейтаныс дәмдеуіштерге дайын болмауы мүмкін.
Сондықтан алдымен бауыр мен асқазан асты безінің салмағын төмендетпеу үшін майсыз тағамдарды таңдауға тырысыңыз. Көп дәмдеуіштерді қоспауды сұраңыз. Соусты көріңіз - содан кейін ыдысқа қосуды шешіңіз. Бірақ тіпті егер барлық тұздықтар, бірінші рет олардың артық болдырмау.
Алғаш рет сіздің табақшаңызда көретін өнімдердің бүкіл бөлігін бірден жеуге болмайды. Аллергиялық реакцияларды жою үшін алдымен кішкене бөлікті көріңіз.
Бұл бейтаныс тағамның ең маңызды қауіпі: денеге кіретін көп мөлшердегі аллергия ауыр зардаптарға әкелуі мүмкін. Сондықтан сапарға антигистаминді қабылдаңыз.
Жерорта теңізі тағамдары
Ең танымал тағамдардың бірі - Жерорта теңізі. Жерорта теңізі диетасының негізгі айырмашылығы - қоректік заттарға бай теңіз өнімдерінің үлкен таңдауы. Ең алдымен - қазіргі орыс тілінде жетіспейтін йод.
Дегенмен, Жерорта теңізі тағамдарында макарон өнімдері мен басқа да көптеген пісірілген тағамдар - пицца мен нанның әр түрлі түрлері пайдаланылады. Егер сіз салмақ бақылауына назар аударатын болсаңыз, онда алып кетуге тырыспаңыз.
Ол көп мөлшерде пайдалы көкөністерді, негізінен зәйтүн майы мен назарын қажет етеді. Бірақ оның артық бауыры, ұйқы безі және өт көпіршесі қатты жүктеледі.
Майдың мөлшерін күнделікті майдың тұтынылуын қоректік қажеттіліктер калькуляторымен есептеу арқылы шектеңіз. Майлы майдың тіпті өте пайдалы өсімдік майыдан қаншалықты келетінін тексеру өте оңай. Бір ас қасық май 20-25 таза май.
Сонымен қатар, оның ассимиляциясында Жерорта теңізі тағамдары Орталық Азия мен Кавказға қарағанда жеңілірек.
Кавказ және Орталық Азия тағамдары
Бұл тағамдар тағамдардағы майдың көп мөлшерін пайдалану кезінде әр түрлі. Алайда, жануарлардың майлары басым, негізінен майлы ет.
Әр адамның ас қорыту жүйесі бір мезгілде ақуыз және майдың көптігі сияқты жүктемені жеңе алмайды. Көптеген адамдар үшін бұл іштің ауырсынуына және газға әкеледі.
Орталық Азия және Кавказ тағамдарының маңызды ережесі, ол жиі мұнда да, шетелде де ескерілмейді: үстелде тек ыстық сусындар болуы керек.
Жануарлар майы өте жоғары балқу нүктесіне ие. Егер сіз суық сусынмен ыстық ыстық тамақ ішсеңіз, май ӛңеште қатты созылады және бауырға қосымша жүктеме жасай отырып, сіңіретін өте қиын болады.
Сонымен қатар, сары маймен немесе май соусымен араласқан үстелде салат жоқ, бірақ қарапайым көкөніс кесірінен: тағамға жеткілікті май бар.
Жапон тағамдары
Жапон асханасында көптеген пайдалы тағамдар бар. Бұл күріш өзі, ал Омега-3 және Омега-6 май қышқылдарына, йод және селенге бай теңіз өнімдері.
Алайда, мүмкіндігінше, жылу өңделген өнімдерден жасалған ыдыстарды таңдаңыз. Өйткені, бұл шикі балықтың қай жерде, қалай және қанша сақталып, тасымалданатынына сенімді бола алмайсыз. Шикі балықтар себебінен тамақ улану және паразиттік инфекциялар жиі кездеседі.
Сонымен қатар, балық протеині шикізатқа қарағанда термикалық өңделген түрінде оңай сіңеді. Жапон тағамдарының кез-келген стандартты жиынтығында әрқашан жылытылған ыдыстарды таба аласыз - мысалы, ысталған інжу, пісірілген асшаян және тағы басқалар.
Егер Сіз әлі де шикі балықтан бас тарта алмасаңыз, сіз тамақтанғыңыз келетін мекемелерді мұқият таңдап алыңыз және жақсы беделге ие дәлелденген мекемелерді ғана таңдаңыз.
Ең маңызды
Егер сапары кезінде жергілікті асхананың ыдыс-аяқтарын қолдансаңыз - бірден тамақ ішпеңіз және бөтен тағамдар мен дәмдеуіштерге назар аударыңыз. Өйткені Жерорта теңізі тағамдары тіпті артық майлар мен тез көмірсулар түрінде тосын сыйлауы мүмкін.